Velouté de girolles a) g)
Huile aux herbes / croûtons7,00 €
Soupe à la crème de tomates
Basilic / gressins
Végétalien7,00 €
Tartare de boeuf
Roquette / tomates cocktail / câpres / œufs de gibier de caille / échalotes / cornichons / sauce Worcester18,00 €
Steak de thon enrobé de zaatar au sésame
Wakame / Mangue / Hongi Teriyaki17,00 €
Burrata 1) g)
tomates cocktail marinées / roquette / basilic / crème balsamique blanc / baguette
Sans gluten
Végétarien15,00 €
Aïoli aux gambas b) d)
Huile d'olive / ail / herbes fraîches / baguette15,00 €
Crevettes en pâte tempura a) b) c) d) h)
Mayo au kimchi13,00 €
Fromage feta au four enrobé de sésame a) c) g) m) n)
Tomates grillées / huile d'olive / bouquet de salade / baguette15,50 €
Salade d'accompagnement a) e) l) m)
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines5,50 €
Gr. laitue a) e) l) m)
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines
Végétalien13,00 €
Salade de poulet au panko a) c) e) l) m)
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines
avec des filets de poulet au panko18,00 €
Salade de chèvre en croûte thym-miel a) e) g) l) m)
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines
au chèvre en croûte de miel de thym18,00 €
Salade de surlonge de boeuf 1) a) e) f) m)
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines
avec des lanières de surlonge de bœuf20,00 €
Salade de girolles
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / tomates cerises / concombres / carottes / radis / croûtons / graines et girolles frites18,00 €
Salade "Frais"
Salade de crudités de saison / vinaigrette maison / melon miel / fruits de saison / fromage feta / noix caramélisées / graines18,50 €
Salade « orientale »
Tomates / concombres / oignons / menthe fraîche / sumac / jus de citron17,00 €
Langoustines aux pâtes a) b) c) d) g)
Linguine / scampi / tomates séchées / tomates cerises / oignons nouveaux / Parmesan22,00 €
Escalope de Hellmair a) c) l) m)
Frites / ketchup / bouquet de salade19,50 €
Les hamburgers de Hellmair 1) a) d) g) m)
Galette de bœuf Angus / bun / sauce burger maison / cheddar / laitue / tomate / concombre / frites / trempette mayonnaise à la truffe19,50 €
Burger végétalien HM 1) a) f) l) m)
Galette de pois au-delà de la viande / Petit pain / Sauce burger maison / Laitue / Tomate / Concombre / Frites
Végétalien19,50 €
Gnocchis à la roquette 1) g)
Sauce crème de sauge / roquette / tomates cerises / tomates séchées / Parmesan
végétarien18,50 €
Risotto aux asperges g)
Chanterelles / huile aux herbes / Parmesan / tomates cerises18,00 €
Raviolis aux girolles a) c) g)
Sauce chanterelles / Parmesan / herbes / tomates cerises18,00 €
Pâtes aux girolles a) c) g)
Linguine / sauce girolles / parmesan18,00 €
Quenelles de pain aux girolles a) g)
Sauce chanterelles / herbes17,00 €
Assiette de riz aux girolles & lanières de bœuf
Sauce soja teriyaki / légumes / herbes fraîches / tomates cocktail / riz au beurre25,00 €
Filet de porc frit
Purée de pommes de terre / girolles poêlées / herbes fraîches / cresson / jus27,00 €
Filet de truite saumonée frit (Sandau) d) g)
Risotto aux asperges / huile aux herbes / tomates confites29,00 €
Daurade (frite entière et servie) a) d)
Légumes/herbes grillées - triplés/citron28,00 €
Steak Tomahawk pour 2 personnes g)
Quartiers de pommes de terre maison / tomates et légumes grillés / asperges vertesca 1 kg90,00 €
Tagliata de Manzo g)
rosbif tendre tranché / roquette / tomates / parmesan / pesto de basilic200 g24,00 €
Côtes levées "Barbie Girl Style" 1) e) f) m) n)
(cuit doucement et lentement pendant 8 à 10 ans)
Sauce barbecue Teriyaki/sésame
Accompagnement avec frites ou salade d'accompagnement26,00 €
Rumsteck g)
(à point frit et d'un boucher régional)
Frites / ou salade d'accompagnement250 g34,50 €
pommes de terre supplémentaires au romarin
7,00 €
accompagnement de légumes supplémentaires
8,00 €
mayonnaise extra à la truffe
2,00 €
CHANGEMENT DE SUPPLÉMENT
2,00 €
Additifs: 1) Avec colorant
Allergènes: a) Céréales contenant du gluten (à savoir blé, comme épeautre et blé de Khorasan, seigle, orge, avoine ou leurs souches hybridées et produits à base de ces céréales) b) Crustacés et produits dérivés c) Œufs et produits dérivés d) Poissons et produits dérivés e) Arachides et produits dérivés f) Fèves de soja et produits dérivés g) Lait et produits dérivés (lactose compris) h) Fruits à coque (noix) et produits dérivés l) Céleri et produits dérivés m) Moutarde et produits dérivés n) Graines de sésame et produits dérivés