Zuppa di crema di finferli a) g)
Olio alle erbe/crostini7,00 €
Zuppa di crema di pomodoro
Basilico/grissini
Vegano7,00 €
Tartare di manzo
Rucola / pomodorini / capperi / uova di selvaggina di quaglia / scalogno / sottaceti / salsa Worcester18,00 €
Trancio di tonno ricoperto di zaatar al sesamo
Wakame/Mango/Hongi Teriyaki17,00 €
Burrata 1) g)
pomodorini cocktail marinati/rucola/basilico/crema balsamica bianca/baguette
Senza glutine
Vegetariano15,00 €
Gamba aioli b) d)
Olio d'oliva/aglio/erbe fresche/baguette15,00 €
Gamberi in pastella di tempura a) b) c) d) h)
Maionese al kimchi13,00 €
Formaggio feta al forno ricoperto di sesamo a) c) g) m) n)
Pomodori grigliati / olio d'oliva / bouquet di insalata / baguette15,50 €
Insalata di contorno a) e) l) m)
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi5,50 €
gr. lattuga a) e) l) m)
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi
Vegano13,00 €
Insalata di pollo al panko a) c) e) l) m)
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi
con filetti di pollo in panko18,00 €
Insalata di formaggio di capra in crosta di miele e timo a) e) g) l) m)
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi
con formaggio caprino in crosta di miele al timo18,00 €
Insalata di filetto di manzo 1) a) e) f) m)
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi
con straccetti di controfiletto di manzo20,00 €
Finferli in insalata
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / pomodorini / cetrioli / carote / ravanelli / crostini / semi e finferli fritti18,00 €
Insalata "Fresca"
Insalata di verdure crude di stagione / condimento della casa / melone / frutta di stagione / formaggio feta / noci caramellate / semi18,50 €
Insalata “orientale”.
Pomodori/cetrioli/cipolle/menta fresca/sommacco/succo di limone17,00 €
Pasta agli scampi a) b) c) d) g)
Linguine/scampi/pomodori secchi/pomodorini/cipolline/parmigiano22,00 €
Schnitzel di Hellmair a) c) l) m)
Patatine fritte / ketchup / bouquet di insalata19,50 €
Gli hamburger di Hellmair 1) a) d) g) m)
Polpettone di manzo Angus / panino / salsa hamburger fatta in casa / formaggio cheddar / lattuga / pomodoro / cetriolo / patatine fritte / salsa di maionese al tartufo19,50 €
Hamburger vegano HM 1) a) f) l) m)
Polpette di piselli e carne/panino/salsa per hamburger fatta in casa/lattuga/pomodoro/cetriolo/patatine fritte
Vegano19,50 €
Gnocchi alla rucola 1) g)
Salsa cremosa alla salvia/rucola/pomodorini/pomodori secchi/parmigiano
vegetariano18,50 €
Risotto agli asparagi g)
Finferli/olio alle erbe/parmigiano/pomodorini18,00 €
Ravioli finferli a) c) g)
Salsa di finferli/parmigiano/erbe aromatiche/pomodorini18,00 €
Pasta ai finferli a) c) g)
Linguine / sugo di finferli / parmigiano18,00 €
Gnocchi di pane con finferli a) g)
Salsa di finferli / erbe aromatiche17,00 €
Piatto di riso con finferli e straccetti di manzo
Salsa teriyaki di soia / verdure / erbe fresche / pomodorini cocktail / riso al burro25,00 €
Filetto di maiale fritto
Purè di patate / finferli fritti / erbe aromatiche / crescione / sugo27,00 €
Filetto di trota salmonata fritto (Sandau) d) g)
Risotto agli asparagi / olio alle erbe / pomodorini confit29,00 €
Orata (fritta intera e servita) a) d)
Verdure/erbe grigliate - triplette/limone28,00 €
Bistecca Tomahawk per 2 persone g)
Spicchi di patate fatti in casa / pomodori e verdure grigliati / asparagi verdica 1 kg90,00 €
Tagliata di Manzo g)
tenera fetta di roast beef/rucola/pomodori/parmigiano/pesto di basilico200 g24,00 €
Costolette "Barbie Girl Style" 1) e) f) m) n)
(cotto a fuoco basso e lento per 8-10 anni)
Salsa barbecue Teriyaki / sesamo
Contorno con patatine fritte o insalata26,00 €
Bistecca di scamone g)
(fritto medio e da un macellaio regionale)
Patatine fritte/o insalata di contorno250 g34,50 €
patate extra al rosmarino
7,00 €
contorno extra di verdure
8,00 €
maionese extra al tartufo
2,00 €
CAMBIO SUPPLEMENTO
2,00 €
Additivi: 1) Con coloranti
Allergeni: a) Cereali contenenti glutine (in particolare frumento, quali spelta e frumento Kamut, segale, orzo, avena o il loro ceppi ibridati) e prodotti derivati b) Crostacei e prodotti a base di crostacei c) Uova e prodotti a base di uova d) Pesce e prodotti a base di pesce e) Arachidi e prodotti a base di arachidi f) Soia e prodotti a base di soia g) Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio) h) Frutta a guscio (noci) e prodotti derivati l) Sedano e prodotti a base di sedano m) Senape e prodotti a base di senape n) Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo